今年始めてのダシとりしました

元旦のお雑煮のダシは、前の日に、干し椎茸と昆布を、水に浸しました。昨日、伊達巻が作りたかったので、昆布鰹節でダシを取りました😆今朝は、ダシで大根、🥕、油あげの具材で、味噌汁作りました😱一味、違いますね🎵ちなみに、おせちはお取り寄せ、しました。大晦日、元旦で食べきりました😱