羅臼昆布「根昆布」

昆布の頭の部分で一番栄養分の多いところです。
コップ１杯の水に根昆布２～３枚を浸して一晩置くと、昆布水のでき上がり。（夏場は冷蔵庫の中でお作りください。）
毎日、飲み続ける事が大事です。

浸した昆布は捨てずに、そのつど冷凍し、ある程度の量になったら、甘辛く煮るととても美味しいですよ。（肉厚なので）