●塩筋子

羅臼産秋鮭の筋子を職人の技でじっくり熟成させました。

同じ鮭の卵でも、卵のうにつつまれたままのものは「筋子」と言います。 銀色をしたきれいな鮭を「銀毛」と呼んでいます。特に筋子用の鮭は「銀毛」で ９月いっぱいの早い時期の脂分（とろみ）のあるものだけを選びます。

天然塩ならではの独特の甘み・旨味成分が筋子に染み込み、美味しさを存分に 引き出してくれます。

まだ、いくらしか食べた事のない方、いくらは好きだけど筋子はちょっとという方にも 是非、ご賞味していただきたいものです。

★解凍したら、３、４日でお召し上がり下さい。

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