●うす塩鮭

知床らうすの天然鮭、秋鮭の中でも肌が銀色に輝き、脂がのった雄鮭を 定塩熟成したものです。 生鮭に近い塩加減なので、解凍してそのまま焼いても良し、 フライ・ムニエル等色々な料理にアレンジできます。

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