羅臼昆布の惣万水産
 
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むしりたら

●開きたら

一晩止メ(海の中)の刺し網でとれる真だらを買い付けし、その日のうちに開いて、ふり塩し一晩おいて、20日間程、天日と乾燥機で干した乾物です。

昔ほどバリバリに乾燥していないので(食べやすくするため)お買い求めの際は要冷蔵をお願いしています。

開きたらは羅臼の名産です。

特に4、5月は寒さが厳しく風の強い羅臼は開きたらを作るのに最適の土地です。
時期が限られているので、その年の漁模様によって数量が違います。

私が子供の頃は塩分の辛いのが主流だったのですが、現在は甘塩が主流です。食べ方として、ほとんどそのまま食べます。

*「むしりたら」は、極力皮と骨を取り除いて細かく食べやすくしたものです。 

No
商品名
単価
購入数
カゴに入れる
0020
開きたら 箱入 2kg
6,300円
0125
開きたら 箱入 5kg
16,000円

※消費税込価格


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