●カットあぶったら

昔から、毎年、富山方面に向けて送っている少し塩辛い１枚ものの開きたらを４分割にカットしたものです。
両面を焼いてから、新聞紙等に包んで軽くたたき、熱いうちに骨などを取り除いて、細かくほぐします。ご飯のおかずやお茶漬けに最適です。

※「あぶったら」は極力骨と皮を取り除いて焼きやすくしたものです。塩辛いです。

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